男女餐厅分别总结营业第一天得失物品缺失备菜速度偏慢
经过一整天的辛勤营业，两家餐厅都分别总结起了自家餐厅的不足之处。桃园餐厅的男生们总结今天的情况发现，备好的菜品缺少保鲜膜来存放，顾客想要的湿巾、自拍杆也没有；考虑到最近雨天较多，他们又贴心地准备在店里放些雨伞，方便客人借用。除了缺少的物品外，他们又总结发现自己的做菜、备菜速度都比较慢，饮料也可以更加多样化。尤其是看到女生餐厅内外场分工明确，他们也希望能够向女生们学习，更好地分工以节约时间。
米仓餐厅的女生们综合考虑做菜速度和顾客提出的关于“意面太硬”的意见，发现需要锅盖加速烹饪，还需要单独切水果用的砧板，并提出鸡肉可以先腌好、虾可以先剥好、洋葱也可以先切的策略，提升做菜效率。在饮品上，更是提出用橙汁制作的果昔没有用芒果制作的好，可以通过加香蕉增加果昔的粘稠度。
在结束了第一天营业后，回到宿舍休息的八位新手却接受了双重暴击，不仅要跟竞争对手们合宿，更是接到老板发来的新的任务：在接下来的营业日里，每人每天都要提供专属于自己的菜品售卖，最终售卖金额最多的人将获得最佳员工的称号。第一天的经营就够艰难了，他们还能经受新的考验吗？下周日(11月11日)12:00第二期《完美的餐厅》将为你揭晓经营日的新状况，让我们一起期待节目“口碑”爆棚，“完美”呈现！