“到底是马齿苋好吃，还是肉好吃？”由黄盈、张婷编剧，黄盈导演，邵泽辉主演的新京味原创话剧《开饭！》在首都剧场上演。剧中，这样一个既简单又复杂的问题，却让很多人陷入了思考。
熟悉黄盈的观众都知道，他是一个特别喜欢用接地气儿的“食物”作为戏剧主题或内核的创作者。当年，黄盈导演的《卤煮》借鉴了名剧《茶馆》的结构，以老北京一家卤煮店三十年的变迁，讲述历史和人生，反思传统和现代；他导演的《黄粱一梦》，更是请观众们现场品尝黄粱米饭当场蒸熟的味道。这一次，《开饭！》则展现了北京一个普通人家横跨七十年的七顿饭，而贯穿其中的关键食物是如今老百姓餐桌上已不常见的“马齿苋”。
全剧一共七幕，从第一幕的1959年到第七幕的2021年，130分钟的演出，浓缩了何家，也是北京乃至整个中国70年的巨大变迁。第一场戏发生在1959年，何家窘迫寒酸的小屋中，一家人围坐在一起，吃着窝头野菜，互相夹菜，其乐融融的气氛让人心里洋溢着幸福的暖意。还在病中的何家老二，嚼着马齿苋，捧着蛐蛐儿，心满意足地说：“马齿苋就是比肉好吃！”“今天是我最快活的一天。”第二场戏发生在1969年，长大了的何家老二响应国家号召，要去扎根农村扎根边疆。何家老大给要去兵团的弟弟送行，带来了一饭盒酱牛肉，还托人排队给弟弟买了核桃酥。但何家老二都舍不得吃，就捧着妈妈做的马齿苋菜团子，说“马齿苋比肉好吃”。
然而到了1988年和1995年的第四、第五场戏，已经下海经商的何家老二请全家一起去西餐厅喝洋酒，去大酒楼吃海鲜。他瞧不上哥哥辛辛苦苦挖的马齿苋了，也觉得下岗的哥哥没用了。但是面对着各种美食，他却“怎么也找不到快活了”。第六场戏，是在2008年的机场。何家老二因为做生意违法犯罪进了监狱；而曾经因为下岗向弟弟借过钱的何家老大，用自己多年的积蓄为弟弟的儿子付了出国留学的学费，并到机场为侄子送行。年过六旬的何家老大带着一兜子路上挖到的马齿苋，给即将远行的侄子拌了一盘凉菜。“到底是马齿苋好吃，还是肉好吃？”也成了何家下一代人思考的问题。
整个演出，洋溢着浓浓的烟火气和强烈的时代感。这一声朴实无华的“开饭！”，这些时光流转、岁月变迁中的喜怒哀乐、悲欢离合，让不同年龄的观众，心中都有无限感慨。其实，“马齿苋”和“肉”代表的不仅是食物的味道，也是不同的生活方式和对情感的态度。我们并非留恋吃窝头野菜的生活，但怀念的是对食物和对情感的珍惜；我们也并非厌倦大鱼大肉的滋味，但在飞速发展的时代里，丰富的物质生活中，不应迷失了本心。在这朴实的“开饭！”声中，还能懂得尊重诚实勤奋的劳动价值，珍视家庭的和睦温暖，享受平凡简单淳朴的至真之味。 （本报记者 王润）